Llevamos el mejor ganado de Panamá a tu mesa.
Sabor único y excepcional
- 100% Orgánico
- Bienestar Animal
- Producción Local
Punta de Anca /Coulotte
(1 pieza entera) $20.00 kg aprox. 2kg
Punta de palomilla / Tri-Tip
(1 pieza entera) $20.00 kg aprox. 1kg
El peso exacto se confirma al momento del pedido
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TRANSFORMACIÓN
Tenemos un enorme respeto por el sacrificio supremo de un novillo para darnos alimento. Por eso, no ahorramos esfuerzos en reducir su sufrimiento: transportamos nuestros novillos con operadores seleccionados y sacrificamos solamente en frigoríficos clase A. Controlamos el proceso desde la finca hasta tus manos.
TENDERIZACIÓN Y MADURACIÓN
creemos en llevar la carne a su máximo potencial. Por eso, tenderizamos y maduramos la carne durante 21 días. Probamos muestras de cada novillo para asegurar un producto digno de la confianza de nuestros clientes.
CONFECCIÓN
Hacemos nuestros productos en una planta pequeña donde se retiene el toque humano. Cada corte viene del cuchillo de nuestro Master Butcher, para asegurar una experiencia plena. Nuestras hamburguesas no tienen grasa añadida y se hacen con equipos calibrados para retener la jugosidad natural de la carne.
> Equilibrio
Tiene 6x más Omega 3
> Salud
Más Antioxidantes
+ Resilencia
Más minerales escenciales
+ Energía
72% más Taurina
El 100% de nuestro ganado es grass-fed o regenerativo.
Grass-Fed se refiere al conjunto de prácticas de alimentar el ganado con una dieta libre de granos y solamente usar remedios que no lastimen al animal, al consumidor ni el medio ambiente – y todo tiene que ser orgánico.
Regenerativo es un paso más allá: estas fincas están activamente reformando el ecosistema del suelo. De hecho, se considera que las fincas regenerativas son reconocidas por la WWF como una práctica sostenible.
Conoce nuestra finca
La ganadería sostenible es la buena gestión del ciclo del suelo, reconociendo la función de cada uno de los seres vivos que contribuyen a este ecosistema: desde el escarabajo pelotero, hasta los hongos y las aves – trabajamos con y no contra la naturaleza. El resultado es: más retención de carbono, mejor calidad de vida para los animales, un resultado positivo para la Tierra, y lo más importante para nosotros: más salud y sabor para nuestros clientes.
Carnes tenderizadas y maduradas por 21 días
Conoce la diferencia en cada uno de los estilos de carne que puedes adquirir en el mercado panameño
TERNEZA Y SABOR
Control de Calidad depende del proveedorTRAZABILIDAD
Animales vienen de varias fincas y regiones de PanamáQUÍMICOS
No hay control de químicos aplicados en la finca y en los animalesNUTRIENTES
Grasa amarilla o blanca depende de como el animal fue terminadoTERNEZA Y SABOR
Tenderización + Maduración 21 días + control de cada lote para asegurar sabor y terneza
TRAZABILIDAD
Carne de Origen controlada: trazabilidad y notas de sabor
QUÍMICOS
Los animales vienen de fincas Grass-Fed: Cero antibióticos, hormonas, esteroides
NUTRIENTES
Grasa amarilla comprueba contenido de beta-caroteno, carne rica en antioxidantes
TERNEZA Y SABOR
Certificación USDA y control de calidad depende del proveedor
TRAZABILIDAD
Animales vienen de varias fincas y regiones de Estados Unidos.
QUÍMICOS
Depende del proveedor
NUTRIENTES
Grasa blanca indica animal terminado con granos, asuencia de beta-caroteno
Contacto
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